お菓子作り奮闘記

二週連続でお菓子のお届けがないので、この機会にいろいろ試してみようかと思い、新しいレシピでお菓子を焼きました。

“うづらや”さんのお菓子の本に載っている、プレーンクッキーです。

すごく簡単で、30分かからずに焼成までいきました。（まあ簡単なレシピにしてあるわけですが）
しかも、おいしい！

ちょっとずつレパートリーを増やしていこうかな～と思っています。

ひそかにやりたいこともあるし、このお休み期間にいろいろ作ってみます♪  

製パン実習してきました～(^O^)／

今日はプチ・パン・オ・ノア、クルミパン小です！

先生がとても楽しい先生で、楽しく実習できました。


実は諸事情により味見ができていないのですが・・・母はおいしいと言っていました。

見た目が良いせいか、父までもなぜか大絶賛・・・！
いつもはそんなことないのに。。。

でもほめてもらうのは嬉しいですね！
明日の朝食にします♪  

オートミールクッキー。。。こりずに作っています。

今までは、表面に出たドライフルーツ類が焦げたり硬くなったりして、それはそれでおいしいのですが、どうにかならないかと思っていました。

今回もそうなったのですが、納得がいかなかったので作り直し、自分なりに答えを出してみました。

ちなみに今回のトッピングは

①クルミとオレンジピール（←こりずに・・・）
②アーモンドと蜜リンゴ
③クルミと蜜リンゴ（←これがやりなおした分）

です。砂糖も普段使うきび砂糖と黒糖と二種類使ってみました。
蜜リンゴは砂糖漬けにしたリンゴです。

結果
①オレンジピールがキャンディーに（また・・・）
②蜜リンゴがキャラメル状に

どちらもおいしいのですが、他人様に上げるのはちょっと抵抗が・・・

というわけで③では、クルミをバーミックスで砕いて半分プードル状に、蜜リンゴを全体に散らすのではなく、真ん中に置いてみました。

母に言わせればあまり変わらないようですが、私にしたらなかなかの画期的なアイディアで、ゴツゴツ、ザクザクしたクッキーには変わりないのですが、中心にある蜜リンゴが味にも食感にもアクセントを与えてくれて、大成功だった！と思います。

写真は手前側が最初に作った分。奥が成功した分です。
茶色っぽいのは黒糖を使ったから。けっこう甘みが強かったので、黒糖を使うなら少し控えめにした方がよさそうです。ただ、味はこちらの方が良かったです。

これのおかげで、６月後半から会社嫌病だったのが一気に吹き飛びました。
ちょっとずつ、オリジナルアレンジレシピを作っていきたいです（＾－＾）

余談ですが、今日すごくいいことがありました。
どんなに考えたって他人の心の内なんてわからないのだから、与えられた言葉をそのまま受け取って、前向きに日々過ごしたいです。