2013年02月07日
オートミールクッキー・・・
今日は、オートミールクッキーを焼きました。2種類。
一つは、くるみとカレンツ。
レーズンよりも小さいので、生地をまとめやすいかな～という安易な発想です。
でも普通においしかったので良しとします。
で、もうひとつは、アーモンドとオレンジです。
私の鬼門。オレンジピールの再登場です。
アーモンドは、アーモンドスライスを使用したのですが、これは大成功！
ただ、オレンジピールって、難しいですね・・・
ホント、使い方が悪いのは分かってるんですが、なんでああなるの・・・？
あ、かたくなっちゃったんです。
後で考えれば当たり前なんですけど・・・
なぜかと言うと、私が作っているクッキーは、水分を完全に飛ばしてしまうタイプのものなので、オレンジピールがかちんこちんに、飴みたいになっちゃうのです。
普通に考えれば分かりそうなもんですが、アーモンドとオレンジはおいしいはず！ということしか頭に浮かびませんでした。
大反省会です。
明日朝、もう一度作り直そうか考え中です。
今日は、あ、もう明日だ・・・
